Vijg

Deze sterk en breedgroeiende vijgenboom met met meestal vijflobbig ingesneden blad is zonder twijfel de beste variëteit die wij kennen. Het is een selectie van de bekende Brabantse Hoveniers Seminckx. Gedurende drie generaties hebben zij in het Brusselse de beste vijgenstruiken geselecteerd op smaak, productiviteit en winterhardheid. Belle de Saint Marcoult heeft een bewezen winterhardheid tot -21°C en produceert elk jaar opnieuw honderden mooie bordeaukleurige vijgen met een onovertroffen smaak. De vijgen zijn groot en rond met een lange smalle hals. Het paarsrode vruchtvlees is suikerzoet en zeer aromatisch. Het is waarschijnlijk een selectie van 'Col de Dame', waarvan het de stevige schil, de weerbestendigheid en de goede groei geërfd heeft, maar Belle de Saint Marcoult is productiever, rijpt vroeger en is zoeter van smaak.